3月28日,南朗街道组织人大代表到南朗街道云衢小学视察膳食情况和食品安全工作。南朗街道人大工委主任吴文枝,部分市人大代表和街道食品药品监督所负责人参加活动。
视察组听取了学校食堂相关负责人对食堂服务窗口、操作间工作流程的详细介绍,并重点查看了学校食堂的信息公示、操作间环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购、食品留样、储存及粗加工、餐饮器具清洗消毒等情况,仔细询问米、面、油、蔬菜、蛋、肉类的检验流程和供货源头。检查结束后,视察组与师生共同进餐,体验学校的膳食服务。
视察组强调,学校要紧抓校园食品安全和食堂环境卫生工作,优化膳食营养搭配,既要安全卫生又要健康营养。在采购前要科学配菜,保持膳食均衡;在采购过程中要认真选择新鲜食材;在烹饪过程中要按卫生要求规范操作;在清洁整理过程中,要细致入微,使用正确的消毒方法,切实守护全体师生“舌尖上的安全”。